Sałatka z owoców i kurczaka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki beztłuszczowej kwaśnej śmietany
• ½ szklanki beztłuszczowego majonezu lub sosu sałatkowego
• 1 łyżka zamrożonego koncentratu soku pomarańczowego, rozmrożonego
• ⅛ łyżeczki mielonego imbiru
• 1 kreska mielonej czerwonej papryki
• 3 zielone cebule, pokrojone w plasterki (1/3 szklanki)
• 2 szklanki cienko pokrojonego selera
• 1 ½ szklanki bez pestek czerwonych lub zielonych winogron, o połowę
• 1 ½ szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka
• ½ szklanki suszonych moreli, pokrojonych na paski
• 4 liście sałaty
• 2 śliwkowe pomidory, cienko pokrojone
• 1 ogórek, cienko pokrojony

Kierunki

• Krok 1

  Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę, sos majonezowy lub sałatkowy, koncentrat soku pomarańczowego, imbir i czerwoną paprykę. Mieszaj w zielonej cebuli; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce wymieszaj seler, winogrona, kurczaka i morele; dodaj sos. Przykryć i schłodzić przez 2 do 4 godzin.

• Krok 3

  Aby podać, wyłóż 4 talerze sałatkowe z liśćmi sałaty. Ułóż pomidory i ogórki na sałacie. Na wierzchu mieszanka kurczaków Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 264 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 44 mg cholesterolu, 511 mg sodu, 40 g węglowodanów, 5 g błonnika, 21 g białka.