Łosoś Pieczony Czosnek I Brukselka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 14 średnich i dużych ząbków czosnku
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki drobno posiekanego świeżego oregano i / lub tymianku
• 1 łyżeczka soli
• ¾ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 ¼ funta Brukselki, przycięte i pokrojone w plasterki i / lub ćwiartki
• 2 funty świeżego fileta z łososia, skóra usunięta * i pokrojona na 6 porcji
• ½ szklanki wytrawnego białego wina
• cząstki cytryny
• Świeżo spękany czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Zmiel dwa ząbki czosnku; połowę pozostałych 12 ząbków czosnku. W małej misce połącz zmielony czosnek, olej, 1 łyżkę. oregano, 1/2 łyżeczki. soli i 1/4 łyżeczki. pieprzu. Umieść brukselkę na dużej patelni. Dodaj połowę czosnku i 3 łyżki. mieszanki olejowej; wrzucić do płaszcza. Piecz 15 minut, raz mieszając.

• Krok 2

  W międzyczasie opłucz łososia; osuszyć. Posmaruj łososia pozostałą mieszanką olejową i posyp pozostałą 1/2 łyżeczki. każda sól i pieprz.

• Krok 3

  Wymieszaj brukselkę i skrop winem. Top z łososiem. Piecz 10–15 minut dłużej lub tylko do płatków łososia. Najlepiej z pozostałymi 1 łyżkami. Oregano. Podawać z klinami cytrynowymi i, w razie potrzeby, świeżo krakowanym czarnym pieprzem.

* Wskazówka:

Poproś sprzedawcę ryb, aby usunął dla ciebie skórę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 368 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 5 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 83 mg cholesterolu, 477 mg sodu, 11 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 33 g białka.