Garlicky krewetki i oliwki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji świeżych lub mrożonych średnich krewetek w skorupkach
• 2 łyżki suchej sherry lub soku pomarańczowego
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• ¼ szklanki pokrojonej w kostkę pimiento (jeden 2-uncyjny słoik)
• 5 dojrzałych oliwek bez pestek, o połowę
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka kaparów, odsączona
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• Posyp grubo zmielonym czarnym pieprzem
• Gotowany makaron Fusilli (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozmrozić krewetki, jeśli zamrożone. Obierz i odłóż, pozostawiając ogony nietknięte. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na średniej patelni połącz sherry lub sok, sok pomarańczowy, pimiento, oliwki, natkę pietruszki, czosnek, kapary, koncentrat pomidorowy i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj krewetki. Gotuj i mieszaj przez 2 do 4 minut lub do momentu, aż krewetki staną się nieprzezroczyste. Zdjąć z ognia. W razie potrzeby podawaj na ugotowany makaron Fusilli. Robi 2 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 101 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 98 mg cholesterolu, 198 mg sodu, 6 g węglowodanów, 1 g błonnika, 11 g białka.