Chleb bananowo-mango | lepsze domy i ogrody

Składniki

¾ szklanki uniwersalnej mąki
¾ szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub mąki pełnoziarnistej
½ szklanki mąki żytniej lub białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego imbiru
½ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki soli
2 jajka, lekko ubite
1 ½ szklanki puree bananowego (4 do 5 średnich)
¾ szklanki cukru
½ szklanki oleju rzepakowego
¼ szklanki posiekanego świeżego mango
1 - 2 łyżki drobno posiekanego krystalizowanego imbiru

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj dno (-a) i 1/2 cala w górę po bokach jednego 9x5x3-calowego lub dwóch 7 1 / 2x3 1 / 2x2-calowych bochenków; odłożyć na bok. W dużej misce połącz mąkę uniwersalną, mąkę z białej pszenicy, mąkę żytnią, proszek do pieczenia, mielony imbir, sodę oczyszczoną i sól. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.
Krok 2
W średniej misce wymieszaj jajka, banany, cukier i olej. Dodaj mieszaninę jajek jednocześnie do mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Włóż łyżkę do przygotowanych patelni. Na wierzchu posiekane mango i krystalizowany imbir.
Krok 3
Piec przez 55 do 60 minut dla patelni 9 x 5 x 3 cale lub 45 do 55 minut dla patelni 7 1 / 2x3 1 / 2x2 cala lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka (ów) wyjdzie czysta. Jeśli to konieczne, aby zapobiec przerostowi, przykryj luźno folią przez ostatnie 15 minut pieczenia. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij z patelni. Schłodzić całkowicie na stojaku. Owinąć każdy bochenek folią i przechowywać przez noc w temperaturze pokojowej przed pokrojeniem.

Chleb Bananowo-Kokosowo-Jagodowy:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, pomijając mango i skrystalizowany imbir. Zmniejsz mielony imbir do 1/4 łyżeczki i dodaj 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu z imbirem. Wrzuć 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych jagód z 1 łyżką mąki uniwersalnej. Złożyć w cieście. Włóż łyżkę do przygotowanych patelni. Najlepsze ciasto w patelniach z 1/4 szklanki świeżych lub mrożonych jagód, 1/4 szklanki płatków kokosowych i 1/4 posiekanego orzecha pekan. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami. Analiza odżywiania na plasterek: 193 cal., 9 g tłuszczu (1 g nasyconego tłuszczu), 23 mg chol., 131 mg sodu, 26 g węglowodanów. (12 g cukru), 2 g błonnika, 3 g pro. Dzienne wartości: 1% witaminy A, 3% witaminy C, 3% wapnia, 4% żelaza

Ciemny Czekoladowo-Malinowy Chleb Bananowy:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, pomijając mango i skrystalizowany imbir. Zmniejsz mielony imbir do 1/4 łyżeczki i dodaj 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu z imbirem. Rzuć 1/2 szklanki świeżych malin z 1 łyżką mąki uniwersalnej. Wmieszaj maliny i 1/2 szklanki ciemnej czekolady do ciasta. Włóż łyżkę do przygotowanych patelni. Upuść 1/4 szklanki konfitury malinowej po łyżeczkach na ciasto; wirować w cieście. Posyp dodatkowymi 1/4 szklanki świeżych malin. Piec, ostudzić i odstawić na noc zgodnie z instrukcją. W razie potrzeby w małej, bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej misce mikrofalowej 1/4 szklanki maliny zachowuje 100 procent mocy (wysokiej) przez 20 do 30 sekund lub do momentu stopienia. Rozproszoną mżawkę zachowuje się na chlebie. Analiza wartości odżywczych na plasterek: 224 kal., 10 g tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 23 mg chol., 135 mg sodu, 33 g węglowodanów. (18 g cukru), 2 g błonnika, 3 g pro. Dzienne wartości: 1% witaminy A, 5% witaminy C, 135 mg sodu, 3% wapnia, 4% żelaza

Fakty żywieniowe

Na porcję: 176 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 131 mg sodu, 25 g węglowodanów, 1 g błonnika, 12 g cukru, 3 g białka.