Bellini z imbirową brzoskwinią | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ funta w plasterkach, obranych brzoskwiniach
• ½ szklanki syropu imbirowego
• 2 ½ szklanki Prosecco
• ¼ szklanki brzoskwiniowego sznapsa
• 4 plastry brzoskwini (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala papierem pergaminowym; odłożyć na bok. W dużej misce wrzuć 1 1/4 funta brzoskwinie z 1/4 szklanki syropu imbirowego, aby powlekać. Wlać mieszankę brzoskwini na przygotowaną patelnię. Zamrozić brzoskwinie co najmniej 45 minut.

• Krok 2

  W blenderze połącz mrożone brzoskwinie, pozostałe 1/4 szklanki syropu imbirowego, Prosecco i sznapsa brzoskwiniowego. Niech bąbelki Prosecco się rozproszą. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Wlać mieszaninę do sześciu schłodzonych szklanek o pojemności 8 uncji. W razie potrzeby udekoruj plasterkami brzoskwini.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 170 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 6 mg sodu, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 21 g cukru, 1 g białka.

---

Syrop Imbirowy

Składniki

• 1 ½ szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• ¼ szklanki grubo posiekanego nieobranego świeżego imbiru
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• ½ łyżeczki całego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu połącz wodę, cukier, posiekany imbir, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, aż cukier się rozpuści, często mieszając. Zdjąć z ognia; ostudzić. Przecedzić syrop przez sito o drobnych oczkach; odrzucić substancje stałe. Przenieś syrop do słoika z ściśle dopasowaną pokrywką. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.