Gingersnaps w mgnieniu oka | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 17, 5 uncji paczki ciasteczek z cukrem
• ½ szklanki masła, stopionego
• ¼ szklanki cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżka melasy o łagodnym smaku
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
• Cukier puder

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W dużej misce wymieszaj razem suchą mieszankę ciasteczek z cukrem, roztopione masło, granulowany cukier, jajko, melasę i imbir, aż się dobrze wymieszają.

• Krok 2

  Umieść pekany w płytkim naczyniu. Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Rzuć kulki w pekan do pokrycia. Umieść kulki w odległości 2 cali od siebie na niepłuszczonym arkuszu ciasteczka; lekko spłaszczyć.

• Krok 3

  Piec w rozgrzanym piekarniku około 10 minut lub do momentu, aż ciasteczka lekko się zrumienią. Ostudzić na arkuszu ciastek przez 1 minutę. Przenieś na ruszt; fajne. Pył z cukrem pudrem. Robi 48 ciasteczek.

Porady

Układaj ciasteczka między woskowanym papierem w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.