Tarta z koziego sera lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka masła, zmiękczona
• 2 łyżki drobnej suchej bułki tartej
• 4 jajka
• 8 uncji świeżego koziego sera (chevre)
• ½ filiżanka creme fraiche
• 1 łyżka stołowa świeżej bazylii
• 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżeczka posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżeczka świeżego werbeny z cytryny *
• ½ łyżeczki świeżego rozmarynu
• ½ łyżeczki świeżego tymianku z cytryny *
• ½ łyżeczki soli
• 1 ząbek czosnku, posiekany

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F. Posmaruj 9-calowe naczynie quiche i posyp bułką tartą; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Oddziel jaja. Umieść białka w średniej misce; odłożyć na bok. W dużej misce miksującej ubij żółtka mikserem elektrycznym na średniej lub wysokiej prędkości przez 3 minuty lub do uzyskania gęstej i cytrynowej barwy. Dodaj kozi ser, ubijając, aż będzie gładki i kremowy. Dodaj creme fraiche, zioła, sól i czosnek i ubij, aż się po prostu połączą.

• Krok 3

  Umyj dokładnie naganiacze. Ubij białka z mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż utworzą się sztywne szczyty. Delikatnie złóż ubite białka w mieszankę koziego sera. Wlać do przygotowanego naczynia.

• Krok 4

  Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż tarta będzie napuchnięta i złotobrązowa, a nóż włożony blisko środka wyjdzie czysty. Podawaj na ciepło. Robi 8 porcji.

*

Jeśli nie możesz znaleźć werbeny cytrynowej lub tymianku, zastąp 1 łyżeczkę drobno posiekanej skórki cytryny i 1/2 łyżeczki świeżego tymianku.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 174 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 136 mg cholesterolu, 347 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 1 g cukru, 9 g białka.