Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż duży arkusz ciastek pergaminem; odłożyć na bok. W dużej misce ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Pokonaj tylko do połączenia, od czasu do czasu zgarniając miskę. Ubijaj jajka, banana i wanilię, aż się połączą. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę i chipsy bananowe (ciasto będzie lekko lepkie).
-
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię; podzielić na pół. Uformuj każdą porcję w dziennik o długości 10 cali; Umieść dzienniki w odległości około 3 cali od siebie na przygotowanym arkuszu plików cookie.
-
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu centrów wyjdzie czysta. Schłodzić na arkuszu ciastek na ruszcie przez 15 minut.
-
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni F. Przenieś upieczone bochenki na deskę do krojenia. Za pomocą ząbkowanego noża pokrój każdy bochenek po przekątnej na plastry o grubości 1/2 cala. Ułóż plastry na nieposmarowanych arkuszach ciasteczek. Piec przez 10 minut. Odwróć plastry; piec 8–10 minut dłużej lub do momentu, aż będą suche i chrupiące. (Biscotti stają się bardziej suche i chrupiące, gdy ostygną). Przenieś ciasteczka na ruszty; ostudzić.
-
W małej, bezpiecznej dla mikrofalówki misce połącz czekoladę i tłuszcz. Mikrofale przy 100 procentach mocy (wysoka) przez 1 do 1-1 / 2 minut lub do rozpuszczenia czekolady, mieszając raz w połowie gotowania. Zanurz jeden koniec schłodzonego biscotti w czekoladzie. Umieść na woskowanym papierze do wyschnięcia. Robi około 30 ciasteczek.
Przechowywać
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrażać do 3 miesięcy.
