Świetne grillowane hamburgery | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta 85 procent chudego mielonego uchwytu lub 90 procent chudego mielonego polędwicy
• ¾ łyżeczki soli koszernej
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• Do faszerowanego burgera dodaj:
• ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 4 uncje półtwardego sera, takiego jak cheddar, Edam lub Monterey Jack
• 4 dobrej jakości bułki hamburgerowe
• Liście sałaty lodowej
• 4 plastry dojrzałych pomidorów o grubości 1/4 cala
• 4 cienkie plasterki białej cebuli
• Chlebowe i maślane pikle
• Wybór keczupu * (patrz przepisy poniżej)
• Musztarda

Kierunki

• Krok 1

  Umieść zmieloną wołowinę w dużej misce miksującej. Posyp solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj - nie przepracuj. Uformuj przyprawioną wołowinę w cztery placki o grubości około 1 cala. Grilluj na dobrze naoliwionym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 10 minut. Odwróć szpatułką i grilluj jeszcze 10–12 minut, aż mięso będzie ugotowane, a termometr do mięsa zarejestruje temperaturę wewnętrzną 160 stopni F. Bułki tostowe pokroić na grillu bokiem do dołu podczas ostatnich 1–2 minut grillowania. Aby podawać, górna dolna połowa bułki z sałatą, burgerem, pomidorem, cebulą, piklami. Rozłóż górną połowę bułki keczupem lub musztardą; najlepsza kanapka. Robi 4 hamburgery.

Dla faszerowanych burgerów:

Umieść zmieloną wołowinę w dużej misce miksującej. Posyp solą i pieprzem oraz posiekaną cebulą. Delikatnie wymieszaj - nie przepracuj. Podziel ser na 4 równe porcje. Formuj przyprawioną wołowinę wokół sera w cztery placki o grubości około 1 cala. Grilluj na dobrze naoliwionym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 10 minut. Odwróć szpatułką i grilluj jeszcze 10–12 minut, aż mięso będzie ugotowane, a termometr do mięsa zarejestruje temperaturę wewnętrzną 160 stopni F. Bułki tostowe pokroić na grillu bokiem do dołu podczas ostatnich 1–2 minut grillowania. Aby podawać, ułóż gotowanego burgera na dolnej połowie bułki, ułóż na nim pomidor, cebulę, ogórki i sałatę. Robi 4 hamburgery.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 460 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 107 mg cholesterolu, 658 mg sodu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 37 g białka.

---

Wariant keczupu trzy

Składniki

• ¼ szklanki posiekanej, osuszonej pieczonej czerwonej papryki
• 1 łyżka sosu adobo z papryczki chili w puszce
• 1 łyżka octu sherry
• 1 łyżeczka cukru
• ¾ szklanki keczupu

Kierunki

• Krok 1

  Zacznij od keczupu i dodaj pieczoną czerwoną słodką paprykę, sos adobo, ocet sherry i cukier. Przykryj i schładzaj do 1 tygodnia. Sprawia, że ​​1 szklanka.

---

Wariant ketchupu jeden

Składniki

• ¾ szklanki keczupu
• ¼ szklanki posiekanych, osuszonych suszonych pomidorów pakowanych w olej
• 1 łyżka czerwonego octu winnego
• 1 kwarta pakowanego brązowego cukru
• sól kuchenna
• papryka

Kierunki

• Krok 1

  Zacznij od keczupu i dodaj suszone pomidory, ocet z czerwonego wina, brązowy cukier oraz sól i pieprz. Przykryj i schładzaj do 1 tygodnia. Sprawia, że ​​1 szklanka.

---

Odmiana ketchupu dwa

Składniki

• ¾ szklanki keczupu
• ¾ szklanki jagód i / lub malin
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 plasterki boczku ugotowanego na ostro i pokruszonego

Kierunki

• Krok 1

  Rozpocznij od keczupu i dodaj jagody i / lub maliny, które zostały lekko zmiażdżone widelcem, octem cydrowym oraz boczkiem gotowanym na ostro i pokruszonym boczkiem (boczek dokładnie wymieszaj). Przykryj i schładzaj do 1 tygodnia. Sprawia, że ​​1 szklanka.