Fasolka szparagowa i boczek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 7 plasterków boczku
• 2 9 uncji paczka mrożona zielona fasola rozmrożona
• 6 średnich marchewek pokrojonych w patyczki o długości od 3 do 4 cali
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj boczek na dużej patelni, bez przykrycia, na średnim ogniu przez 8–10 minut lub tylko do momentu, aż będzie chrupiący, od czasu do czasu obracając. Usuń boczek, rezerwując kapanie; osuszyć boczek na papierowych ręcznikach.

• Krok 2

  Odcedź z patelni wszystkie łyżki boczku z wyjątkiem 2 łyżek. Dodaj zieloną fasolę, marchew, margarynę lub masło i czosnek. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą kruche.

• Krok 3

  Pokruszony boczek. Wymieszaj pieprz w mieszance warzywnej. Zdjąć z ognia. Przenieś do miski do serwowania. Na wierzchu pokruszony boczek. Przygotowuje 8 porcji dodatków.

Porady

Do 24 godzin naprzód przygotuj paski marchwi; przykryć i schłodzić, aż będzie to konieczne.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 127 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 8 mg cholesterolu, 165 mg sodu, 10 g węglowodanów, 2 g błonnika, 3 g białka.