Zieloni, jajka i bochenek szynki | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 jajka
⅓ szklanki jabłkowego cydru
⅔ szklanki płatków owsianych do szybkiego gotowania
⅓ szklanki posiekanej zielonej cebuli
1 łyżka musztardy w stylu Dijon
½ łyżeczki przypraw do drobiu
12 uncji mielonej wieprzowiny
12 uncji mielonej szynki gotowanej
8 jajek
Pakiet 2 6 uncji świeżego szpinaku dla dzieci
2 łyżki oleju roślinnego
Świeży koper
1 przepis Szybki sos Dijon, przepis poniżej

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce ubij 2 jajka i cydr z trzepaczką do połączenia. Mieszaj w owsie, zielonej cebuli, musztardzie, przyprawach drobiowych i 1/4 łyżeczki. czarny pieprz. Dodaj wieprzowinę i szynkę; dobrze wymieszaj. Delikatnie wklep miksturę do bochenka 8 x 4 x 2 cale
Krok 2
Piec przez 1 do 1–1 / 4 godzin lub do chwili, gdy termometr do natychmiastowego odczytu włożony do środka bochenka wyświetli 160 stopni F. Łyżka tłuszczu. Odstaw na 10 minut przed podaniem.
Krok 3
Tymczasem na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę. gorący olej na średnim ogniu. Połam jajka na patelni. Posyp solą i pieprzem. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Przykryj i gotuj od 3 do 4 minut lub do momentu, aż białka całkowicie się zetną i żółtka zaczną gęstnieć. Powtórz z pozostałymi jajkami. Usuń z patelni; przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 4
Na tej samej dużej patelni (w razie potrzeby wytrzeć patelnię ręcznikiem papierowym) gotuj szpinak po pół na raz, 1 łyżka. gorący olej tylko do zwiędnięcia. Wyjmij z patelni.
Krok 5
Aby podać, umieść szpinak na talerzu. Na wierzchu plasterek bochenka szynki, jajko, szybki sos Dijon i świeży koperek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 369 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 9 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 125 mg cholesterolu, 736 mg sodu, 9 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g cukru, 19 g białka.