Grillowany bas z cytryną i ziołami lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 funt świeżych lub mrożonych filetów z basu w paski
2 łyżeczki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
1 łyżka stołowa posiekanej świeżej bazylii i / lub szczypiorku
2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
1 łyżeczka świeżego rozmarynu

Kierunki

Krok 1
Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Wypłukać; osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na 4 kawałki wielkości porcji. Pędzel z olejem; posyp 1/4 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu. Zmierz grubość ryby.
Krok 2
W przypadku grilla węglowego połóż ryby na natłuszczonym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio nad średnimi węglami. Grilluj od 4 do 6 minut na 1/2-calową grubość ryby lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować podczas testowania za pomocą widelca; ostrożnie obróć raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej. Ogrzej do średniego. Połóż ryby na natłuszczonym ruszcie na grillu; przykryj. Grilluj jak wyżej.)
Krok 3
W misce połącz natkę pietruszki, bazylię, skórkę cytryny i rozmaryn. Posyp rybę. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 131 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 90 mg cholesterolu, 225 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 20 g białka.