Kotlety wieprzowe z grilla | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 kotlety schabowe bez kości, pokrojone na 1 cal grubości (łącznie około 1 funta)
• ½ szklanki pikantnej brązowej musztardy
• ¼ szklanki wytrawnego białego wina
• 1 zielona cebula, pokrojona w plastry
• 1 łyżka curry w proszku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ - 0, 5 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 ząbek czosnku, posiekany

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z kotletów. Umieść kotlety w plastikowej torbie w płytkim naczyniu. Do marynaty wymieszaj w małej misce musztardę, wino, zieloną cebulę, curry w proszku, olej, zmiażdżoną czerwoną paprykę i czosnek.

• Krok 2

  Zalać marynatą kotlety; torba z uszczelką. Marynuj w lodówce przez 6 do 24 godzin, od czasu do czasu obracając torbę. Odcedź kotlety, rezerwując marynatę.

• Krok 3

  W grillu z pokrywą ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Połóż kotlety na ruszcie na patelni. Przykryj i grilluj przez 22 do 24 minut lub do momentu, aż soki będą czyste (160 stopni F), obracając się i szczotkując raz zarezerwowaną marynatą. Odrzuć pozostałą marynatę. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 231 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 62 mg cholesterolu, 457 mg sodu, 3 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g cukru, 27 g białka.