Spisu treści:
Łatwo jest upiec własne nasiona słonecznika. Pierwszym krokiem jest zasadzenie odmiany słonecznika o dużych nasionach. Najpierw posadź odmianę słonecznika o dużych nasionach. „Snack Mix”, „Mammoth Grey Stripe”, „Humongous” i „Skyscraper” dają duże plony dużych nasion. Łodygi są dość silne, ale dobrym pomysłem jest stawianie słoneczników uprawianych na nasiona (odmiany ściśle ozdobne zwykle nie potrzebują wsparcia). Ogromne głowice nasienne mogą ważyć kilka kilogramów, aw wietrznych warunkach możliwe jest przewrócenie się bardzo ciężkich roślin.
Trzmiele i inne zapylacze uwielbiają żerować na pyłkach na zbyt dużych powierzchniach kwiatów słonecznika, nawożąc kwiaty. Wkrótce płatki zaczną zanikać. W tym momencie może być konieczne przykrywanie główek nasion torebką z siatki (rajstopy działają dobrze), aby trzymać głodne ptaki, które mogą szybko pożreć plony. Ptaki nie zawsze stanowią problem, ale przynajmniej należy codziennie sprawdzać główki nasion, aby od razu wiedzieć, czy trzeba chronić nasiona.
Nasiona szybko się rozwiną; gdy dojrzeją, będą obfite w twarde skorupy. Następnie możesz odciąć całą głowę z łodygi i przechowywać ją w suchym miejscu przez kilka tygodni do wyschnięcia. Po całkowitym wyschnięciu nasiona powinny być dość łatwe do usunięcia z głowicy. Pojawią się plewy i inne zanieczyszczenia, które można łatwo (choć trochę nużąco) rozdzielić ręcznie. Następnie zbierz wszystkie nasiona do garnka lub miski i spłucz je wodą.
Teraz możesz posolić i upiec nasiona. National Sunflower Association (sunflowernsa.com) udostępnia następujący przepis:
Niełuskane nasiona słonecznika przykryć soloną wodą, używając 1/4 do 1/2 szklanki soli na 2 litry wody. Namocz nasiona w roztworze soli przez noc. Następnego ranka spuść wodę i osusz nasiona, aby usunąć nadmiar wilgoci. (Możesz również upiec nasiona niesolone - po prostu pomiń proces namaczania.)
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita. Rozłóż nasiona słonecznika równomiernie na biszkopcie lub na płytkiej patelni i piecz przez 30 do 40 minut lub do złotego koloru, od czasu do czasu mieszając. Podczas pieczenia nasiona często rozwijają niewielkie pęknięcie w środku. Smakuj po każdym mieszaniu, aby zobaczyć, czy nasiona są całkowicie upieczone. Po upieczeniu wyjmij nasiona z piekarnika i pozwól im całkowicie ostygnąć. Przechowuj nasiona w szczelnym pojemniku na przyszłe przekąski.
Różne odmiany wymagają zmieszania łyżeczki roztopionego masła z filiżanką nasion, gdy są jeszcze ciepłe z piekarnika; są do natychmiastowego jedzenia. Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak grill, Cajun i taco.
Jak uprawiać słoneczniki
Teraz, gdy wiesz, jak prażyć nasiona słonecznika, dowiedz się, jak łatwo je uprawiać! To idealny mały projekt dla dziecka lub początkującego ogrodnika.
Postępy hodowlane doprowadziły do tego, że słoneczniki nadają się praktycznie do każdych warunków uprawy, bez względu na to, czy chcesz mieć małe rośliny w pojemnikach, czy gigantów z tyłu granicy. Występują również w pełnej gamie żółci, pomarańczy i rudych; istnieją nawet odmiany kości słoniowej i dwukolorowe.
Chociaż niektóre słoneczniki są bylinami, rodzaje słoneczników z dużymi głowami nasiennymi lub te, które osiągają fantastyczne wysokości - 8 stóp lub więcej - są jednoroczne.
Wszystkie słoneczniki lubią pełne słońce i najlepiej kwitną w obszarach o gorącym lecie. Rozpocznij nasiona na zewnątrz, gdy minie wszelkie niebezpieczeństwo mrozu, delikatnie przykryj drobną ziemią lub wermikulitem i dobrze podlej wodę. Nasiona będą kiełkować w ciągu 5-15 dni, w zależności od odmiany. Cienkie rośliny w odległości 2 lub 3 stóp od siebie (lub odpowiednio do wysokości i rozprzestrzeniania się odmiany); ponieważ słoneczniki są mocnymi roślinami, tylko najwyższe odmiany wymagają stakowania. Po ustaleniu większość słoneczników dobrze znosi suszę.
Wszystkie odmiany słoneczników dają wystarczająco dużo kwiatów na stół, a kwiaty długo utrzymują się w aranżacjach. Ptaki uważają, że płodne słoneczniki są dodatnio magnetyczne i żadne schronienie dla miłośników ptaków nie powinno być bez nich. Pozwól, aby kilka kwiatów poszło do sadzenia pod koniec sezonu, a prawdopodobnie będziesz mieć nowe sadzonki w następnym roku, chociaż mogą one nie być zgodne z odmianą.
Nasiona słonecznika są dostępne w lokalnych centrach ogrodniczych, drogeriach i sklepach spożywczych oraz w prawie każdej firmie zajmującej się wysyłką nasion.
