Omlet piekarniczy z szynką i rodzynkami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 6 uncji paczka w plasterkach, w pełni ugotowana szynka
• 1 ⅓ szklanki soku jabłkowego
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 duże jabłko, obrane, z rdzeniem i posiekane
• ¼ szklanki rodzynek
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 12 jajek
• ¼ szklanki wody
• ½ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• ¼ szklanki tostów pokrojonych migdałów
• Plasterki pomarańczy (opcjonalnie)
• Liście selera lub gałązki pietruszki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pokrój szynkę w paski przypominające zapałki. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średnim rondlu wymieszaj sok jabłkowy, skrobię kukurydzianą i cynamon. Dodaj jabłko i rodzynki. Gotuj i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje i będzie musowała. Dodać szynkę. Gotuj i mieszaj jeszcze około 2 minuty lub do momentu podgrzania. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Umieść margarynę lub masło na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Umieścić w piekarniku na 2 minuty, aby stopić margarynę.

• Krok 4

  W misce miksującej połącz jajka, wodę, sól i pieprz. Za pomocą widelca lub obrotowego ubijaka ubijaj, aż się połączy, ale nie pieni się. Przechyl gorącą margarynę na patelni, aby dokładnie posmarować patelnię. Umieść patelnię na ruszcie piekarnika. Ostrożnie wlej mieszaninę jajek na patelnię. Piec około 7 minut lub do momentu ustawienia jaja, ale nadal będą miały błyszczącą powierzchnię.

• Krok 5

  W międzyczasie podgrzej napełnianie, jeśli to konieczne. Pokrój omlet na 6 kwadratów (około 5 x 5 cali). Usuń każdy omlet za pomocą dużej łopatki; odwróć kwadraty omletu na ciepłe talerze do serwowania. Łyżka wypełnia połowę każdego omletu; złóż drugą połowę nad wypełnieniem, tworząc trójkąt lub prostokąt. Posyp migdałami. W razie potrzeby udekoruj plasterkami pomarańczy i liśćmi selera lub gałązkami pietruszki. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 327 kalorii, 564 mg cholesterolu, 708 mg sodu, 20 g węglowodanów, 19 g białka.