Slidery hamburgerowe z sosem żurawinowym lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 łyżka oleju roślinnego
½ szklanki posiekanego jabłka Granny Smith
½ szklanki posiekanej czerwonej cebuli
1 szklanka konserwowego całego żurawinowego sosu
2 łyżki chrzanu
1 łyżka soku z cytryny
1 ½ funta mielonej wołowiny
2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
12 bułek koniczyny, podzielonych i opiekanych
2 szklanki liści rukoli

Kierunki

Krok 1
W przypadku ostrego żurawiny na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj jabłko i cebulę; gotować około 5 minut lub do miękkości. Ostudzić. W średniej misce wymieszaj mieszankę jabłkowo-cebulową, sos żurawinowy, chrzan i sok z cytryny.
Krok 2
W dużej misce połącz wołowinę, natkę pietruszki, sól i pieprz; dobrze wymieszaj. Uformuj mieszankę mięsną w 12 kawałków nieco większych niż bułki.
Krok 3
Lekko nasmaruj ruszt wewnętrznego grilla elektrycznego lub patelni grillowej. Rozgrzej grill do średniego. Połóż paszteciki na ruszcie grillowym, w razie potrzeby pół na raz. Jeśli używasz grilla z pokrywą, zamknij pokrywę. Grilluj przez 4 do 5 minut dla zadaszonego grilla lub 8 do 10 minut dla nieosłoniętego grilla lub patelni grillowej lub do momentu zakończenia (160 stopni F) *. Jeśli używasz nieosłoniętego grilla lub patelni grillowej, obróć raz w połowie czasu grillowania.
Krok 4
Podawać w bułkach z liśćmi rukoli i sosem żurawinowym. Sprawia, że 12 suwaków

* Testowa wskazówka kuchenna:

Wewnętrzny kolor burgera nie jest wiarygodnym wskaźnikiem podobieństwa. Pasztecik wołowy ugotowany do 160 stopni F jest bezpieczny, niezależnie od koloru. Aby zmierzyć podobieństwo pasztecika, włóż termometr do natychmiastowego odczytu przez bok pasztetu w środek pasztecika.