Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Ustaw ruszt piekarnika na środku piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Układaj tortille i zawijaj je w wilgotne papierowe ręczniki. Mikrofale o mocy 100 procent (wysokiej) około 40 sekund lub do momentu rozgrzania i zmiękczenia. Delikatnie posmaruj obie strony tortilli olejem; posyp solą. Lekko wysunąć ruszt piekarnika. Ostrożnie ułóż każdą tortillę na dwóch słupkach stojaka piekarnika, tworząc skorupy z płaskimi spodami (boki będą się układać dalej podczas pieczenia). Piec około 7 minut lub do momentu, aż będą chrupiące. Za pomocą szczypiec przenieś ciepłe muszle na talerz.
-
Tymczasem lekko posmaruj dużą patelnię nieprzywierającą sprayem do gotowania; patelnia ciepła na średnim-wysokim ogniu. Dodaj ziemniaki z cebulą i papryką; gotować przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż ziemniaki staną się jasnobrązowe, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ciepło do średniego. W małej misce połącz jajka, białka i 1 łyżkę salsy. Na patelnię wlać mieszaninę jajek na mieszankę ziemniaczaną. Gotuj bez mieszania, aż mieszanina zacznie osadzać się na dolnej i wokół krawędzi. Za pomocą szpatułki lub dużej łyżki podnieś i złóż częściowo ugotowaną mieszankę jajeczną, aby niegotowana porcja spłynęła pod nią. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez 2–3 minuty lub do momentu ugotowania mieszanki jajecznej, ale nadal będzie błyszcząca i wilgotna. Natychmiast zdjąć z ognia.
-
Łyżkę wymieszaj jajka w skorupki tortilli. Na wierzchu fasolka i pozostałe 4 łyżki salsy; posyp serem. W razie potrzeby podawaj z klinami limonki i dodatkową salsą.
Aby zrobić krok naprzód:
Przygotuj zgodnie z opisem w kroku 1, z wyjątkiem chłodnych skorup całkowicie na ruszcie piekarnika. Zawiń w folię i przechowuj w temperaturze pokojowej do 24 godzin. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 238 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 191 mg cholesterolu, 498 mg sodu, 28 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 14 g białka.
