Herbed kuskus ogrodowy lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka pełnoziarnistej lub zwykłego kuskusu
• 2 szklanki pomidorków koktajlowych, o połowę
• 1 średni ogórek, grubo posiekany
• 1 średnio zielona słodka papryka, grubo posiekana
• ½ szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
• ¼ szklanki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• ¼ szklanki świeżej mięty
• ¼ szklanki świeżego oregano
• ⅓ szklanki octu balsamicznego
• ⅓ szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki cukru
• ½ szklanki pokruszonego sera feta
• ½ szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, opiekanych

Kierunki

• Krok 1

  Gotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Puch z widelcem.

• Krok 2

  Tymczasem w dużej misce połącz pomidory, ogórek, słodką paprykę, szczypiorek, natkę pietruszki, miętę i oregano. Złożyć kuskus.

• Krok 3

  W małej misce wymieszaj ocet balsamiczny, oliwę z oliwek, cukier, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wlać mieszankę kuskusu i wrzucić do połączenia. Łyżka do miski lub przykryć i schłodzić do 24 godzin. Podawać z serem feta i orzechami włoskimi. Robi 12 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 196 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 6 mg cholesterolu, 172 mg sodu, 21 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 5 g białka.