Wakacyjna sałatka cytrusowa lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki oleju sałatkowego
• ¼ szklanki białego octu winnego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka gruboziarnistego ziarna lub musztardy w stylu Dijon
• 1 łyżeczka zmiażdżonego kminku
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 1 jicama, pokrojony w cienkie paski (2 filiżanki)
• 2 średnie czerwone, żółte i / lub zielone słodkie papryki, pokrojone w cienkie paski (2 szklanki)
• 8 filiżanek rozdartej mieszanej zieleni
• 2 średnie pomarańcze, obrane i pokrojone w poprzek
• 4 - 5 szczypiorku, posiekanych

Kierunki

• Krok 1

  Do sosu należy połączyć olej sałatkowy, ocet z białego wina, miód, gruboziarnisty brąz lub musztardę w stylu Dijon, kminek, skórkę pomarańczową; i świeżo zmielony pieprz w zakręcanym słoju. Dobrze przykryj i wstrząśnij; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Wrzuć jicama, paski słodkiej papryki i połowę sosu do dużej miski. Przykryj i schłodź mieszaninę przez 4 do 24 godzin.

• Krok 3

  Aby podawać, umieść warzywa w misce. Skrop jeszcze resztki sosu po zieleni. Ułóż pomarańczowe plastry wokół krawędzi miski. Mieszaj posiekany szczypiorek w mieszance jicama; łyżka do środka miski. Natychmiast podawaj.

Porady

Przygotuj i przechowuj sos kminkowy w lodówce przez okres do 1 tygodnia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 138 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 50 mg sodu, 13 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka.