Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 6- lub 8-kwartowym holenderskim piekarniku lub dużym garnku połącz mleko i sól. Ogrzewać mieszaninę na średnim ogniu do 190 ° F, często mieszając. Zdjąć z ognia.
-
Stopniowo dodawaj ocet, delikatnie mieszając. Odstaw mieszaninę na 5 minut. Mieszaj delikatnie (niektóre twarogi powinny się uformować).
-
Umieścić podwójną grubość 100% bawełnianej ściereczki serowej w durszlaku w zlewie. Ostrożnie wlej gorącą mieszaninę do durszlaka, odrzucając płynną serwatkę. Pozostaw ser do spuszczenia w durszlaku przez 15 do 20 minut, aby usunąć nadmiar serwatki.
-
Przenieś ser do małej miski. Przykryć folią; przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem. (Ser można przechowywać w lodówce do 3 dni.)
Ser Firmer:
Przygotuj domowe Queso Fresco zgodnie z zaleceniami. Wyjmij oba końce z czystej aluminiowej puszki, oszczędzając jeden koniec do użycia jako pokrywki. Umieść puszkę na talerzu. Łyżka sera do puszki. Dodaj pokrywkę i obciążoną pokrywkę z inną puszką jedzenia. Schładzaj przez 4 do 24 godzin.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 197 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 33 mg cholesterolu, 1095 mg sodu, 15 g węglowodanów, 0 g błonnika, 17 g cukru, 10 g białka.
