Jak zrobić herbatniki | lepsze domy i ogrody

Maślane, łuszczące się domowe ciasteczka to doskonały komfort jedzenia. Wykonanie dużej partii jest łatwe dzięki naszym instrukcjom krok po kroku. Kiedy już wiesz, jak robić ciastka, wypróbuj nasze szybkie warianty smakowe, takie jak grecki i bekonowo-niebieski ser.

Krok 1: Zbierz składniki

Będziesz potrzebował:

3 szklanki uniwersalnej mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
3/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego
3/4 szklanki masła lub 1/2 szklanki masła i 1/4 szklanki tłuszczu
1 szklanka mleka

Krok 2: Wymieszaj ciasto

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i śmietanę kamienia nazębnego. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż mikstura będzie przypominać grubą bułkę tartą.
Zrób studnię na środku mieszanki mąki. Dodaj mleko naraz. Za pomocą widelca mieszaj do momentu zwilżenia mieszanki.

Krok 3: Zagnieść ciasto

Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj ciasto, składając je i delikatnie naciskając przez cztery do sześciu pociągnięć lub tylko do momentu, aż ciasto się połączy.
Wklep ciasto lub lekko zwiń ciasto do grubości 3/4 cala.

Krok 4: Wytnij i upiecz

Kroić ciasto za pomocą mąki do foremek do ciastek 2-1 / 2 cala; w razie potrzeby przewiń skrawki i zanurz krajarkę w mąkę między kawałkami.
Połóż kółka ciasta w odległości 1 cala od siebie na nie posmarowanej blasze do pieczenia. W razie potrzeby posmaruj dodatkowym mlekiem. Piec przez 10 do 14 minut lub do złotego koloru. Usuń herbatniki z blachy do pieczenia i podawaj na ciepło.

Uzyskaj przepis na Flaky Biscuit.

Wypróbuj te odmiany!

Grecki: Wymieszaj 1/2 szklanki pokruszonego sera feta, 1/3 szklanki pokrojonych oliwek Kalamata i 1/3 szklanki pokrojonych suszonych pomidorów (nie pakowanych w oleju) w mieszaninę mąki.
Ser Chile: Wmieszaj 2 łyżki posiekanej papryki chipotle w sosie adobo i 1 szklankę rozdrobnionego sera do mleka.
Cheddar i Prosciutto: Wymieszaj 3/4 szklanki posiekanego białego cheddaru, 1/3 szklanki pokrojonej w zieloną cebulę i 2 łyżki posiekanego prosciutto w mąkę.
Czosnek i Zioło: Wmieszaj 3–4 ząbki mielonego pieczonego czosnku i 1 łyżkę stołową pokrojonego świeżego tymianku w mleko.
Boczek i Ser pleśniowy : Wymieszaj 1/2 szklanki pokruszonego sera niebieskiego i 2 plasterki pokruszonego gotowanego boczku w mieszankę mąki.
Pieprz-Parmezan: Wymieszaj 1 szklankę posiekanego parmezanu i 2 łyżeczki pokruszonego czarnego pieprzu do mieszanki mąki. Posyp pokrojone ciastka parmezanem.
Chocolate Chip-Orange: Wymieszaj 1/3 szklanki mini półsłodkich kawałków czekolady i 2 łyżeczki posiekanej skórki pomarańczowej na mąkę. Posyp pokrojone ciastka cukrem.
Cynamon i rodzynki: Użyj 2 łyżki cukru w herbatnikach. Wymieszaj 1/3 szklanki rodzynek i 1 łyżeczkę cynamonu do mieszanki mąki. Posyp pokrojone ciastka cukrem cynamonowym.