Jak zrobić rybne tacos lepsze domy i ogrody

Jakie są rybne tacos?

Prawdopodobnie najbardziej kultowa wersja tej specjalności Baja California składa się z kukurydzianej tortilli wypełnionej paskami smażonego w głębokim tłuszczu lub z grilla, łagodnego smaku sieiory i mieszanki kapusty podobnej do sałatki coleslaw. Pico de gallo i awokado są standardowymi dodatkami. Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić 6 porcji (po 2 tacos) klasycznych tacos z ryb:

• 2 funty świeżych lub mrożonych filetów z siei jędrnej, takich jak dorsz, lucjan, halibut, tilapia lub sum
• Mieszanka kapusty (patrz przepis poniżej )
• Dwanaście 6-calowych tortilli kukurydzianych, ogrzanych zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu

1. Jak gotować rybę

Świetne taco rybne zaczyna się od dobrze przygotowanej ryby. Niezależnie od wybranej metody, najpierw rozmroz ryby, jeśli są zamrożone. Opłucz rybę pod chłodną wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Głębokie smażenie ryb jest najbardziej autentyczną metodą, ale istnieją łatwiejsze, mniej niechlujne sposoby. Oto kilka opcji:

Smażone Tacos Z Ryb

• Pokrój rybę w paski wielkości kęsa, o szerokości około 3/4 cala.
• W małej misce połącz 3/4 szklanki mąki uniwersalnej, 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej, 1 łyżki papryki i 1 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj 1 szklankę piwa i 1 jajko, lekko ubite. Mieszaj, aż ciasto się połączy, ale nadal będzie nieco nierówne.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F. Na dużej patelni rozgrzej około 1 cal oleju kuchennego do 375 stopni F.
• Umieść dodatkową 3/4 szklanki mąki uniwersalnej w płytkim naczyniu. Zanurz kawałki ryby, pojedynczo, w mące, odwracając się do płaszcza i strząsając nadmiar mąki. Następnie zanurz każdy kawałek w cieście. Smażyć ryby, po cztery sztuki na raz, w gorącym oleju przez 2 do 4 minut lub do momentu, gdy będą chrupiące i złociste, obracając się raz w połowie czasu smażenia. Spuść kilka warstw ręczników papierowych. Trzymaj smażone ryby w cieple w piekarniku podczas smażenia pozostałych ryb.

Rub do pieczonej lub grillowanej ryby Ta przyprawa do rybnego taco jest idealna do grillowanych lub pieczonych rybnych tacos:

W małej misce wymieszaj razem 1/4 szklanki oleju roślinnego, 1-1 / 2 łyżeczki proszku chili, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki kminku i 1/4 łyżeczki czosnku w proszku. Odłożyć na bok.

Pieczone Tacos Z Ryba Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F. Połóż rybę w jednej warstwie na natłuszczonej płytkiej blasze do pieczenia. Posmaruj pocieranie ze wszystkich stron ryby. Piecz przez 4 do 6 minut (dla filetów o grubości 1/2 cala) lub do momentu, aż ryba zacznie łuszczyć się podczas badania widelcem. Pokrój rybę na kawałki wielkości kęsa.

Grillowane Tacos z Rybami Posmaruj wcieranie ze wszystkich stron ryby. W przypadku grilla węglowego grilluj ryby na natłuszczonym ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach przez 4 do 6 minut (dla filetów o grubości 1/2 cala) lub do momentu, aż ryba zacznie się łuszczyć podczas badania widelcem, obracając rybę raz w połowie grillowania. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Połóż ryby na natłuszczonym ruszcie na ruszcie na ciepło. W razie potrzeby zawiń tortille w folię i grilluj wzdłuż ryby. Przykryj i grilluj zgodnie z zaleceniami.) Pokrój rybę na zgryz rozmiar sztuk.

Krok 2. Wykonaj napełnianie kapusty

W średniej misce wymieszaj 2 szklanki zapakowanej białej kapusty lub posiekanej kapusty, 1/4 szklanki majonezu i 1-1 / 2 łyżeczki soku z limonki.

3. Złóż rybne tacos

Aby podawać, podziel rybę na sześć porcji i połowę każdej porcji, aby uzyskać 12 sztuk. Napełnij każdą tortillę kukurydzianą jednym kawałkiem ryby i 2–3 łyżkami kapusty. Podawaj swoje rybne tacos z jednym lub więcej z następujących dodatków:

• Pico de Gallo
• Pokrojone pomidory i chrupiący bekon
• Plasterki awokado lub guacamole
• Rzodkiewki cienko pokrojone
• Mieszanka czarnej fasoli, kukurydzy i pomidorów

Przepisy na pyszne ryby Taco

Gdy już nauczysz się robić taco rybne, spróbuj wymieszać je z tymi łatwymi i pysznymi przepisami na taco rybne. Mamy obowiązkowe przepisy na smażone w piwie tacos rybne, tilapia tacos, a nawet sosy rybne taco. Plus, zapoznaj się z naszymi wskazówkami na temat najlepszych tortilli i salsy serwowanych z rybnymi tacos.

Taco rybne z pieczoną salsą pomidorową

Baja Fish Tacos

Tacos rybne z sosem limonkowym

Tacos rybne z salsą melonową

Tacos rybne z salsą z owoców tropikalnych

Tacos rybne ze śmietaną Chipotle