Jak zmiękczyć masło | lepsze domy i ogrody

Przepisy na wypieki, takie jak ciastka, ciasta i szybkie pieczywo, zwykle używają zmiękczonego masła, ponieważ znacznie łatwiej miesza się z mąką i cukrem w cieście lub cieście ciasteczkowym niż twarde, zimne masło, a nawet masło stopione. Zmiękczone masło powinno nadal zachowywać swój kształt, ale wgniata się po naciśnięciu. Żadna jego część nie powinna się stopić. Zastosuj te metody zmiękczania masła zarówno do masła solonego, jak i niesolonego. Te metody działają w celu zmiękczenia zamrożonego masła lub masła chłodniczego.

Jak zmiękczyć masło w tradycyjny sposób

Zmiękczające masło w temperaturze pokojowej

Nie wiesz, jak długo zmiękczyć masło? Miej oko na to, ale najłatwiejszym sposobem zmiękczenia masła jest usunięcie zimnego sztyftu z lodówki i pozostawienie go w temperaturze pokojowej na 30 do 60 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową lub po prostu się rozprowadzi. Czas będzie się różnił w zależności od temperatury w pomieszczeniu i od tego, jak zimno ma być masło. Jeśli masło zacznie mięknąć, ale jeszcze się nie stopi, włóż je z powrotem do lodówki na kilka minut, aby nie stopiło się, zanim będziesz gotowy do użycia.

Jest to nasz ulubiony sposób zmiękczania masła do pieczenia ciasteczek ze względu na jego konsystencję. Ponadto, jeśli chodzi o czas pieczenia na wakacje, potrzebujemy tyle czasu, aby znaleźć nasze foremki do ciastek, posypki i inne narzędzia do pieczenia.

Jak szybko zmiękczyć masło 4 sposoby

Jeśli nie masz czasu, aby wybrać tradycyjną drogę, wszystkie metody zmiękczania masła przyspieszą ten proces. Oto jak zmiękczyć zamrożone masło lub masło chłodnicze bez jego stopienia.

Potnij masło: Jeśli pokroisz masło na mniejsze kawałki lub plasterki, mięknie ono szybciej w temperaturze pokojowej. Jeśli potrzebujesz określonego pomiaru masła, zmierz go, gdy masło jest całe, wykorzystując pomiary na opakowaniu jako wskazówkę.

Uderz: Aby skrócić czas zmiękczania, umieść owinięty sztyft masła między dwoma kawałkami pergaminu lub woskowanego papieru i wbij go kilka razy z każdej strony wałkiem do ciasta, aby częściowo spłaszczyć.

Beat It: Niektóre przepisy wymagają zmiękczonego masła, które jest następnie ubijane mikserem elektrycznym wraz z innymi składnikami. W przypadku tych przepisów możesz pokroić zimne masło na małe kawałki i ubić je samodzielnie mikserem elektrycznym, aż zmięknie przed dodaniem dodatkowych składników.

Mikrofale To: Ta metoda działa najlepiej do zmiękczania masła przeznaczonego do smarowania. Jeśli używasz tej metody do pieczenia, upewnij się, że masło nie zacznie się topić, ponieważ byłoby to zbyt miękkie dla przepisów pieczenia wymagających miękkiego masła. W kuchence mikrofalowej umieść masło w bezpiecznym naczyniu mikrofalowym i włącz kuchenkę mikrofalową na 30 procent mocy (rozmrażanie) na 15 sekund. Sprawdź konsystencję masła i powtórz, jeśli to konieczne. Pamiętaj, że nie zmiękczamy masła z pełną mocą, co zbyt często powoduje roztopiony masło w całym kuchence mikrofalowej. Ustawienie odszraniania jest znacznie bezpieczniejsze.

Wskazówka: Jeśli masło, które zmiękczasz do ciasta na ciasteczka, topi się, użyj go do innego celu i zmiękcz nowe masło na ciasteczka. Po stopieniu masło inaczej reaguje z ciastem i nadaje ciastkom inną konsystencję.

Przepisy na masło zmiękczone

Zmiękczone masło jest nie tylko idealne do wypieków, ale także świetnie nadaje się do mieszania innych smaków, aby stworzyć złożone masło lub przyprawione masło, takie jak ten przepis na masło lawendowe na później. Wypróbuj nasze masło ziołowe, przyprawione masło z pieczonego czosnku lub eksperymentuj z dodawaniem własnych dodatków!

Wskazówka dotycząca miękkiego masła: te aromatyzowane masła są również doskonałym sposobem na użycie masła, które stało się zbyt miękkie, jeśli spróbowałeś czegoś takiego jak masło mikrofalowe, aby je zmiękczyć, ale nie użyłeś ani nie ustawiłeś końcówki ustawienia rozmrażania.