Babeczki z kolibra | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 filiżanki mąki uniwersalnej
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• 1 szklanka puree z dojrzałych bananów (3 średnie)
• 2 jajka, lekko ubite
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 1 łyżeczka wanilii
• 1 szklanka rozdrobnionego, obranego, niegotowanego słodkiego ziemniaka (1 średnia)
• 1 szklanka drobno posiekanego świeżego ananasa
• 1 przepis Lukier Z Serka Zefir
• ½ szklanki surowego chipsa kokosowego lub płatków kokosowych, tosty *

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj i delikatnie posmaruj osiemnaście 2 1/2 cala mufinowymi filiżankami lub wyłóż papierowymi filiżankami do pieczenia. Odstaw patelnie na bok.

• Krok 2

  W bardzo dużej misce połącz mąkę, granulowany cukier, proszek do pieczenia, sól, cynamon i goździki. Mieszaj banany, jajka, olej i wanilię, aż do połączenia. Złożyć słodkich ziemniaków i 1/2 szklanki ananasa. Podziel ciasto równomiernie między mufinki.

• Krok 3

  Piec około 20 minut lub do momentu, gdy szczyty odskoczą po lekkim dotknięciu. Schłodzić w naczyniach na rusztach przez 5 minut. Usuń babeczki z patelni. Ochłodzić całkowicie na stojakach.

• Krok 4

  Rozłóż lukier na babce. Posyp tostem kokosa. Posyp pozostałym ananasem tuż przed podaniem.

*Wskazówka:

Do opiekania kokosa, rozsypywania chipsów lub płatków na płytkiej patelni do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 350 ° F przez 5–7 minut lub do uzyskania złotego koloru, potrząsając patelnią raz lub dwa razy. Uważnie obserwuj, aby uniknąć przerostu włosów.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 306 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 26 mg cholesterolu, 139 mg sodu, 55 g węglowodanów, 1 g błonnika, 39 g cukru, 3 g białka.

---

Lukier Z Sera Zefir

Składniki

• 1 3 uncje paczki sera śmietankowego, zmiękczone
• 3 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka kremu piankowego
• 1 łyżeczka aromatu kokosowego

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce ubij kremowy ser elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości, aż będzie puszysty. Dodaj cukier puder, krem ​​piankowy i aromat kokosowy. Pokonaj na niskiej prędkości, aż do połączenia. Uderzaj z dużą prędkością przez 30 sekund.