Włoska pieczeń garnek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 3 funtowa pieczeń wołowa bez kości
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, opiekanych i kruszonych
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 średnie cebule kopru włoskiego, przycięte, z rdzeniem i pokrojone w cienkie kliny
• 3 średnie marchewki, przekrojone na pół i pokrojone w plasterki o długości 2 cali (1-1 / 2 filiżanki)
• 1 duża cebula, pokrojona w cienkie kliny (1 szklanka)
• 1 26 uncji sos do makaronu
• 2-3 szklanki gotowanego makaronu penne
• ¼ szklanki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• Tarty Parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przytnij tłuszcz z pieczeni. W małej misce połącz sól czosnkową, nasiona kopru włoskiego i pieprz; wcieraj w pieczeń ze wszystkich stron. W 5- lub 6-kwartowym wolnym naczyniu połącz koper włoski, marchew i cebulę. Ułożyć pieczeń na wierzchu. Wlać sos makaronowy do pieczeni w kuchence.

• Krok 2

  Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 do 10 godzin lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 do 5 godzin.

• Krok 3

  Zarezerwuj jedną trzecią pieczeni i 2 szklanki sosu; przechowuj zgodnie z instrukcją poniżej. Makaron wrzucić z natką pietruszki. Podawaj pozostałą pieczeń i sos na gorącej mieszance makaronu. W razie potrzeby posyp parmezanem. Robi 4 porcje i rezerwy.

Aby przechowywać rezerwy:

Posiekaj zarezerwowaną pieczeń (około 2 szklanki). Umieść wołowinę i zarezerwowany sos w osobnych hermetycznych pojemnikach. Pieczęć i chłód do 3 dni.

Dla łatwego czyszczenia:

Wyłóż powolną kuchenkę jednorazową wkładką powolną. Dodaj składniki zgodnie z zaleceniami. Po zakończeniu gotowania potrawy wyłóż jedzenie z powolnej kuchenki i po prostu wyrzuć wkładkę. Nie podnoś ani nie transportuj jednorazowej wkładki z jedzeniem w środku.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 535 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 134 mg cholesterolu, 944 mg sodu, 47 g węglowodanów, 6 g błonnika, 14 g cukru, 55 g białka.