Jerk London Brooke | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 zielone cebule
• 1 1-calowy kawałek świeżego imbiru, pokrojony w plastry
• 1 usunięta papryka czubka, łodyga i nasiona (opcjonalnie)
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki jamajskiej przyprawy
• ¼ szklanki soku z limonki
• 1 1, 25 funta steku z wołowiny

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku marynaty z jerku połącz wszystkie składniki oprócz steku w pojemniku do miksowania; przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Po przekątnej zdobądź obie strony steku co 1 cal, tworząc wzór rombu. Umieść stek w szklanym naczyniu; rozłóż marynatę na steku. Grilluj od razu lub przykryj stek folią i marynuj w lodówce przez 4 do 24 godzin.

• Krok 2

  Grilluj stek na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnim ogniu do pożądanego stopnia, obracając go raz. (Odczekać 12–14 minut na średnią dawkę). Przenieś stek na deskę do krojenia; pokroić ziarno na plastry o grubości od 1/8 do 1/4 cala. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 187 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 44 mg cholesterolu, 117 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 18 g białka.