Libańska wołowina i sałatka tabbouleh lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki wrzącej wody
• 1 szklanka bulguru
• ¼ szklanki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka posiekanych i posiekanych pomidorów (2 średnie)
• 1 szklanka posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki
• ½ szklanki posiekanej zielonej cebuli (4)
• 1 1, 5 funta steku wołowego
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• ½ łyżeczki papryki
• ½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• ⅛ łyżeczki mielonego ziela angielskiego

Kierunki

• Krok 1

  W dużej misce połącz wrzącą wodę i bulgur. Przykryj i odstaw na 1 godzinę. Tymczasem do ubrania w małej misce wymieszaj sok z cytryny, olej i sól; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W przypadku tabbouleh spuść bulgur; wróć do miski. Dodaj pomidory, pietruszkę i zieloną cebulę. Ubij dressing. Wlać opatrunek na mieszankę bulgur; delikatnie wrzucić do płaszcza.

• Krok 3

  Przytnij tłuszcz z mięsa. W małej misce połącz kminek, paprykę, pieprz, cynamon, gałkę muszkatołową i ziele angielskie. Posyp mieszankę przypraw równomiernie mięsem; wcieraj palcami.

• Krok 4

  W przypadku grilla na węgiel drzewny lub gazowy połóż mięso na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu. Grilluj przez 17 do 21 minut dla średnich (160 ° F), obracając się raz w połowie podczas grillowania.

• Krok 5

  Przenieś mięso na deskę do krojenia. Przykryć folią; odstawić na 10 minut. Cienko pokrój mięso na ziarno. Aby podać, nałóż łyżkę tabbouleh na półmisek. Top z kawałkami mięsa.

Ikona

niższy węglowodan

Fakty żywieniowe

Na porcję: 304 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 47 mg cholesterolu, 178 mg sodu, 22 g węglowodanów, 6 g błonnika, 2 g cukru, 28 g białka.