Cytrynowy makaron z kurczakiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki suszonego penisa wieloziarnistego (6 uncji)
• 12 uncji bezkostnych piersi kurczaka, pokrojonych na 1-calowe kawałki
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ⅓ szklanki drobno posiekanej szalotki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¾ szklanki bulionu z kurczaka
• 3 łyżki soku z cytryny
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 łyżki kaparów, odsączone
• 3 łyżki włoskiej natki pietruszki
• Świeżo tarty parmezan (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu; drenaż. Włóż makaron do gorącego rondla; przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 2

  Tymczasem w misce wrzuć kurczaka i mąkę, aż kurczak będzie lekko pokryty. Na dużej patelni gotuj i mieszaj kurczaka w 1 łyżce oleju na średnim ogniu przez 6 do 8 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy. Usuń kurczaka z patelni; odłożyć na bok.

• Krok 3

  Zmniejsz ciepło do średniego. Dodaj pozostały olej do patelni. Dodaj szalotkę i czosnek; gotować i mieszać przez 1 minutę lub do miękkości. Ostrożnie zamieszaj bulion, sok z cytryny, sól i pieprz. Gotuj bez przykrycia przez 2–3 minuty lub do momentu zmniejszenia do około 2/3 szklanki. Dodać kurczaka, kapary i natkę pietruszki; ciepło przez.

• Krok 4

  Makaron wrzucić z mieszanką kurczaka. W razie potrzeby podawaj z parmezanem. Robi 4 porcje.

Toss Pasta z Krewetkami Cytrynowymi:

Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zamiennika 12 uncji obranych, pozbawionych pestek krewetek na kurczaka. Gotuj i mieszaj patelnię przez 2–3 minuty lub do momentu, aż krewetki będą nieprzezroczyste.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 339 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 50 mg cholesterolu, 589 mg sodu, 36 g węglowodanów, 4 g błonnika, 2 g cukru, 29 g białka.