Dip z karczocha cytrynowego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 14 uncji puszki karczochów serca, wypłukane i osuszone
• 1 średnia bulwa kopru włoskiego, przycięta (w razie potrzeby rezerwy liści)
• 1 8 uncji karton kwaśnej śmietany
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• ¾ szklanki drobno posiekanego parmezanu (3 uncje)
• ½ szklanki majonezu
• ¼ szklanki pokruszonego sera feta (1 uncja)
• ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• ¼ szklanki posiekanego świeżego koperku
• 1 łyżka skórki z cytryny
• Plasterki cytryny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieścić karczochy w sicie o drobnych oczkach. Naciśnij ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar płynu. Posiekaj karczochy. Ćwierć i rdzeń kopru włoskiego; pokroić wzdłuż na cienkie plasterki.

• Krok 2

  W dużej misce wymieszaj śmietanę i mąkę. Dodaj karczochy, koper włoski, 1/2 szklanki parmezanu, majonez, ser feta, słodką paprykę, koperek i skórkę z cytryny. Przenieś na 9-calową żeliwną patelnię. Posyp pozostałą 1/4 szklanki parmezanu.

• Krok 3

  Piec 25 minut lub do momentu, aż środek będzie musujący, a brzegi jasnobrązowe. Ostudzić na ruszcie 15 minut. W razie potrzeby posyp plasterkami cytryny, liśćmi kopru włoskiego i / lub dodatkowym serem feta lub koperkiem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 112 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 17 mg cholesterolu, 222 mg sodu, 5 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 2 g białka.