Polędwiczki wieprzowe z glazurą i pieczone warzywa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 6 średnich marchewek, pokrojonych na pół i podzielonych na ćwiartki wzdłuż
• 3 szklanki świeżych pokrojonych grzybów
• 1 szklanka cienkich klinów cebuli
• 1 - 1, 5 funta polędwicy wieprzowej, przycięte
• 2 limonki
• ¼ szklanki bulionu z kurczaka
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżki masła, stopione
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki soli

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Pokryć płytką brytfankę sprayem do gotowania. Umieść mały stojak na przygotowanej patelni. Ułóż marchewki, grzyby i cebulę wokół stojaka. Pieczeń 10 minut. Umieść mięso na ruszcie; pieczeń jeszcze 15 minut.

• Krok 2

  Tymczasem dla glazury usuń 1 łyżeczkę. zapał i wyciśnij 1/4 szklanki soku z limonki. W małej misce wymieszaj skórkę z limonki, sok i pozostałe składniki. Posmaruj polewą mięso i mżawkę warzywną; wymieszać warzywa do posmarowania.

• Krok 3

  Piecz 10–17 minut dłużej lub do momentu, aż mięso osiągnie temperaturę 145 ° F, a warzywa będą miękkie, jednokrotnie mieszając warzywa. Wyjmij z piekarnika. Odstawić, przykryty, 3 minuty przed krojeniem mięsa.

Ikona

Bezglutenowe

Fakty żywieniowe

Na porcję: 279 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 89 mg cholesterolu, 521 mg sodu, 24 g węglowodanów, 4 g błonnika, 15 g cukru, 28 g białka.