Napoleony z limonki | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 arkusze mrożonego ciasta filo, rozmrożone
• ¼ szklanki masła, stopione
• ¼ szklanki) cukru
• 3 łyżki prażonego kokosa
• 3 łyżki tostów, drobno posiekanych migdałów
• 1 przepis Lime Curd (patrz przepis poniżej)
• 1 przepis Salsa z owoców tropikalnych (patrz przepis poniżej)

Kierunki

• Krok 1

  Lekko nasmaruj 2 duże blachy do pieczenia. Rozłóż ciasto filo. Usuń arkusz, pozostawiając pozostałe ciasto filo pokryte folią lub woskowanym papierem i wilgotnym ręcznikiem. Połóż prześcieradło na dużej desce do krojenia, Posmaruj stopionym masłem. Posyp 1 łyżką stołową każdego cukru, kokosa i migdałów. Powtórz warstwy dwa razy. Na górze pozostały arkusz filo; posmaruj masłem. Posyp pozostałym cukrem.

• Krok 2

  Wytnij arkusze wzdłuż na 4 równe paski i ponownie poprzecznie na 4 kawałki, tworząc 16 prostokątów. Przełóż na przygotowane blachy do pieczenia.

• Krok 3

  Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F od 8 do 10 minut lub do uzyskania złotego koloru. Przenieś prostokąty na ruszt do ostygnięcia.

• Krok 4

  Rozłóż 1–2 łyżki twarogu na 12 prostokątów. Ułóż 3 z 12 wypełnionych prostokątów; na górze 1 z pozostałych niewypełnionych prostokątów. Powtórz układanie, aby stworzyć 4-warstwowych Napoleonów; ostrożnie pokrój każdy stos na pół w poprzek. Podawaj natychmiast z salsą z owoców tropikalnych. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 361 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 106 mg cholesterolu, 154 mg sodu, 49 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g białka.

---

Salsa z owoców tropikalnych

Składniki

• 2 szklanki owoców tropikalnych, takich jak kiwi, mango, ananas, truskawki i / lub pomarańcze pokrojone na 1/4-calowe kawałki
• 2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
• 1 łyżka rumu (w razie potrzeby)
• 1 łyżka soku pomarańczowego lub limonkowego

Kierunki

• Krok 1

  Połącz owoce tropikalne, jasny syrop kukurydziany, rum (w razie potrzeby) i sok pomarańczowy lub limonkowy.

---

Wapno Twaróg

Składniki

• 1 łyżeczkę drobno posiekanej skórki limonki, odłożyć na bok.
• ¾ szklanki cukru
• ¼ łyżki skrobi kukurydzianej
• ¼ szklanki świeżego soku z limonki
• ¼ szklanki wody
• 3 żółtka, ubite
• 3 łyżki masła
• ⅓ szklanki bitej śmietany

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu wymieszaj cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj sok z limonki i wodę. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Powoli zamieszaj około połowy mieszanki limonki w żółtkach jaj. Umieść całą mieszankę żółtka w rondlu. Doprowadzić do delikatnego wrzenia. Gotuj i mieszaj 1 minutę. Zdejmij z ognia i mieszaj masło, aż się rozpuści. Przykryj powierzchnię folią. Schładzaj do ustawienia i na zimno, około 2 godzin. W schłodzonej misce ubij śmietanę elektryczną mikserem na średniej prędkości, aż uformują się sztywne szczyty. Delikatnie złóż bitą śmietanę i drobno posiekaną skórkę z limonki w nadzienie z limonki.