Linguine z zieloną fasolą i kozim serem lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 szklanek wody
• ½ łyżeczki soli
• 8 uncji suszonego linguine lub spaghetti
• Pakiet 1 9 uncji mrożonej fasolki szparagowej
• 2 średnie pory, cienko pokrojone (około 2/3 szklanki)
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła lub margaryny
• 1 łyżka stołowa świeżego tymianku lub majeranku
• 4 uncje koziego sera semisoft (chevre), pokruszone
• Pęknięty czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Doprowadź wodę i sól do wrzenia w 4-kwartowym holenderskim piekarniku. Dodaj makaron; gotować przez 5 minut. Dodaj zieloną fasolę. Kontynuuj gotowanie, bez przykrycia, około 5 minut dłużej lub aż makaron będzie miękki, ale nadal twardy. Opróżnij durszlak i odłóż na bok.

• Krok 2

  Pory i orzechy gotować w gorącej oliwie z oliwek i maśle w tym samym holenderskim piekarniku przez 3–4 minuty lub do momentu, aż pory staną się miękkie, a orzechy będą lekko opiekane. Wymieszaj w odsączonej mieszance makaronu i tymianku; ciepło przez. Przenieś mieszaninę na półmisek. Posyp serem i pieprzem. Natychmiast podawaj. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 351 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 20 mg cholesterolu, 125 mg sodu, 35 g węglowodanów, 3 g błonnika, 11 g białka.