Pliki cookie odcisków palców Linzertorte | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki prażonych orzechów laskowych
• ¼ szklanki cukru pudru
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 1 ½ łyżeczki niesłodzonego proszku kakaowego
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ⅛ łyżeczki zmielonych goździków
• ½ szklanki masła, zmiękczonego
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• ⅓ szklanki bez pestek czerwonego dżemu malinowego lub pomarańczowej marmolady
• Cukier puder (opcjonalnie)
• Półsłodka czekolada rozpuszczona (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 325 ° F. Wyłóż duży arkusz cookie pergaminem; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W robocie kuchennym połącz orzechy laskowe i 1/4 szklanki cukru pudru. Przykryj i przetwarzaj, aż orzechy zostaną drobno zmielone. W małej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, cynamon i goździki. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  W średnim naczyniu miksującym ubij masło i skórkę cytryny za pomocą elektrycznego miksera na średniej lub wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj mieszankę orzechów. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zdrapując boki miski. Ubij w mieszance mąki, aż do połączenia.

• Krok 4

  Uformuj ciasto w 1-calowe kulki. Umieść 2 cale od siebie na przygotowanym arkuszu ciasteczek. Za pomocą kciuka zrób wcięcie w środku każdego pliku cookie.

• Krok 5

  Piec przez 8 minut. Napełnij centra ciastek dżemem. Piec jeszcze 6–8 minut lub do momentu, aż dna staną się jasnozłote. Przenieś na ruszt; fajne. Posyp lekko dodatkowym cukrem pudrem lub skrop czekoladą.

Porady

Umieść wypełnione ciasteczka w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 122 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 53 mg sodu, 13 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g cukru, 1 g białka.