Niskokalorne chrupiące nuggetsy z kurczaka z dipem miodowo-musztardowym lepsze domy i ogrody

Składniki

½ szklanki o obniżonej kaloryczności lub zwykłego majonezu lub sosu sałatkowego
4 łyżeczki musztardy w stylu Dijon
1 łyżka miodu
1 funt bez skóry, bez kości udka z kurczaka lub piersi
¼ szklanki uniwersalnej mąki
1 łyżeczka suszonych płatków pietruszki
½ łyżeczki przypraw do drobiu
1 lekko ubite jajko
2 łyżki mleka
30 pełnoziarnistych lub regularnie bogatych okrągłych krakersów, drobno zmiażdżonych (1-1 / 4 szklanki)
⅛ łyżeczki soli
papryka

Kierunki

Krok 1
Wymieszaj majonez lub sos sałatkowy, musztardę i miód w małej misce. Odłóż na bok, aby podawać dipowi ciepło lub zimno.
Krok 2
Kroimy kurczaka na kawałki 1-1 / 2 cale. Połącz mąkę, natkę pietruszki, przyprawę drobiową, sól i pieprz w plastikowej torbie. Dodaj kawałki kurczaka, po kilka na raz, do mieszanki mąki. Zamknij torbę; wstrząsnąć, aby posmarować kawałki kurczaka. Odłóż kurczaka na bok.
Krok 3
Połącz ubite jajko i mleko w misce. Umieść zgniecione krakersy w innej misce. Zanurzaj kawałki kurczaka pokryte mąką, jedna czwarta na raz, w mieszance jajeczno-mlecznej. Rzuć kawałki w krakersy. Umieścić w jednej warstwie na dużej, niesmarowanej blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 425 stopni F przez 10–12 minut, aż kurczak nie będzie już różowy.
Krok 4
Aby podać ciepło na ciepło, przykryj woskowanym papierem i gotuj w kuchence mikrofalowej na 100 procentach mocy (wysoka) przez 30 sekund lub do momentu podgrzania. (Lub włóż dip do rondla, podgrzej i zamieszaj na małym ogniu, a łyżką do miski do serwowania.) Robi 8 porcji.

Porady

Przygotuj mieszaniny powłok; przykryć i odłożyć na bok. Potnij kurczaka; przykryć i schłodzić do 12 godzin. Złóż i upiecz przed podaniem.

Chipotle Catsup:

Połącz 6 średnich pomidorów z rdzeniem i ćwiartkami, 1/4 szklanki posiekanej cebuli i 1 suszonej papryczki chili pokruszonej, pokruszonej, w rondlu. Doprowadzić do wrzenia; często mieszać. Zmniejsz ciepło, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 15 minut. Prasować przez młyn spożywczy lub sito; odrzuć nasiona i skórki. Wróć mieszaninę do rondla; zamieszaj 1/4 szklanki cukru, 1/4 szklanki octu, 1/2 łyżeczki suszonego majeranku, zmiażdżonej i 1/2 łyżeczki soli. Gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 15 minut, często mieszając. Robi około 1 szklanki. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 25 kal., 0 g. całkowity tłuszcz, 0 mg cholesterolu, 72 mg sodu, 6 g węglowodanów.

Sos z serem pleśniowym:

Wymieszaj 1/2 szklanki zwykłego jogurtu lub mlecznej śmietany i jednego 3-uncjowego serka śmietankowego, zmiękczonego, w małej misce miksującej. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości przez 2 do 3 minut lub do puszystości. Wymieszaj w 1/3 szklanki pokruszonego niebieskiego sera. Przykryj i schłodź w lodówce do czasu podania. Aby podać, w razie potrzeby wymieszaj 1-2 łyżki mleka do cienkiego sosu, aby uzyskać konsystencję zanurzania. Robi około 1 szklanki. Wartości odżywcze na łyżkę stołową: 33 cal., 3 g całkowitego tłuszczu (2 g nasyconego tłuszczu), 8 mg cholesterolu, 60 mg sodu, 1 g węglowodanów.