Pasternak śródziemnomorski | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 ½ funta małe pasternaki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 1 3, 5 uncji kaparów ze słoika, odsączonych (1/2 szklanki)
• 1 szklanka pestek oliwek kalamata, grubo posiekanych

Kierunki

• Krok 1

  Obierz i pokrój pasternak po przekątnej na kawałki o długości 1 / 1/2 cala. W dużym rondlu gotuj pasternak pod przykryciem w niewielkiej ilości wrzącej lekko osolonej wody przez 12–15 minut lub do miękkości; drenaż.

• Krok 2

  Delikatnie wrzuć pasternak z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Przenieś na talerz do serwowania. Top z oliwkami i kaparami. Natychmiast podawaj. Przygotowuje 8 porcji dodatków.

Sięgnij po inny słoik:

Przygotuj pasternak jak wyżej, z wyjątkiem oliwy z oliwek i wrzuć pasternak z 1/4 szklanki musztardy malinowej i skrop około 2 łyżkami miodu. Lub pomiń oliwki i kapary i użyj 1 szklanki słoik karmelizowanej cebuli.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 234 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 535 mg sodu, 41 g węglowodanów, 9 g błonnika, 0 g cukru, 3 g białka.