Sałatka melonowa ze słodkim sosem sezamowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki cukru
• 3 łyżki octu szampańskiego lub octu z białego wina
• ½ łyżeczki soli koszernej lub soli
• ½ łyżeczki mielonego imbiru
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• 1 ½ łyżeczki nasion sezamu, tosty
• ½ łyżeczki tostowego oleju sezamowego
• Papryka cayenne
• 2 szklanki pokroić beznasiennego arbuza
• 2 szklanki pokrojonego kantalupa
• 2 szklanki pokrojonej spadzi
• 1 szklanka krojonego ogórka angielskiego
• Liście sałaty
• Siekana świeża kolendra (opcjonalnie)
• Chrupiący gotowany boczek, odsączony i pokruszony (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małym rondlu połącz cukier, ocet, sól i imbir. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia. Umieść w średniej misce. Powoli dodawaj oba oleje do mieszanki cukru w ​​cienkim, stałym strumieniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Wmieszaj nasiona sezamu, olej sezamowy i pieprz cayenne; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz melon i ogórek. Dodaj 1/2 szklanki sosu; wrzucić do płaszcza. Linia salaterki lub półmisek z sałatą; top z mieszanką melona. W razie potrzeby posyp kolendrą i boczkiem. Przekaż pozostały opatrunek. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 233 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 6 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 186 mg sodu, 26 g węglowodanów, 2 g błonnika, 24 g cukru, 2 g białka.