Ryż meksykański | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ szklanki niegotowanego białego ryżu długoziarnistego
• 1 14, 5 uncji można duszone pomidory w stylu meksykańskim, niewytrawione i drobno pokrojone
• 1 14 uncji może rosół z kurczaka
• ½ szklanki wody
• ½ szklanki posiekanej marchwi (1 średnia)
• ½ szklanki mrożonego groszku lub posiekanej cukinii
• Kliny wapienne (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu wymieszaj ryż, niedokładne pomidory, bulion, wodę i marchewkę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ryż zmięknie i większość płynu zostanie wchłonięta. Dodać groszek. Odstaw pod przykryciem na 5 minut. Przed podaniem zmiksuj widelcem. W razie potrzeby udekoruj klinami limonki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 155 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 391 mg sodu, 33 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 4 g białka.