Mieszana sałatka cytrusowa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 różowe lub czerwone grejpfruty
• 2 pępek pomarańczy
• ½ szklanki oleju sałatkowego
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• ¼ szklanki soku z cytryny
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka musztardy w stylu Dijon
• ¼ łyżeczki pieprzu
• 4 szklanki cienko krojone belgijskie cykoria
• 4 szklanki rozdarta escarole
• 1 mała jicama, obrana i pokrojona w zapałki (około 2 filiżanek)

Kierunki

• Krok 1

  Grejpfruty i pomarańcze obrać i pokroić na miskę; zarezerwować wszelkie soki.

• Krok 2

  Do sosu w zakręcanym słoju połącz zastrzeżone soki owocowe, olej sałatkowy, skórkę cytryny, sok z cytryny, cukier, musztardę i pieprz. Pokrywa; dobrze wstrząsnąć.

• Krok 3

  Umieść zielenie na dużym talerzu do serwowania. Ułóż owoce i jicama na zielonych. Opatrunek mżawkowy u góry. Natychmiast podawaj. Robi 10 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 143 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 42 mg sodu, 11 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.