Marokańskie podudzia z sosem jogurtowo-ogórkowo-feta | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżeczki papryki
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• ⅛ łyżeczki pieprzu cayenne
• 8 udka z kurczaka
• 2 cytryny, o połowę mniejsze od siebie
• 1 6 uncji kartonowego jogurtu greckiego
• ½ szklanki rozdrobnionego ogórka bez pestek
• ½ szklanki pokruszonego sera feta (2 uncje)
• 2 łyżki posiekanej świeżej włoskiej natki pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  Do wcierania w dużą plastikową torebkę z możliwością wielokrotnego zamykania połącz paprykę, cynamon, sól, proszek czosnkowy i pieprz cayenne. Dodaj podudzia z kurczaka, po kilka na raz; wstrząsnąć, aby pokryć mieszanką papryki.

• Krok 2

  W przypadku grilla węglowego ułóż węgle średnio rozgrzane wokół miski ociekowej. Sprawdzić pod kątem średniej temperatury powyżej garnka. Połóż kurczaka na ruszcie na patelni. Przykryj i grilluj przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy (180 ° F). Połóż połówki cytryny, pokrój strony na węglach przez ostatnie 3 do 5 minut grillowania, grilluj je aż do zrumienienia. (W przypadku grilla gazowego rozgrzej grill. Zmniejsz ciepło do średniego. Ustaw na pośrednie gotowanie. Umieść kurczaka na ruszcie nad wyłączonym palnikiem. Grilluj zgodnie z zaleceniami. Dodaj połówki cytryny na ciepło zgodnie z zaleceniami.)

• Krok 3

  Do sosu w małej misce wymieszaj jogurt, ogórek, feta i natkę pietruszki. Wyciśnij jedną z grillowanych połówek cytryny do mieszanki jogurtowej; wymieszać, aby połączyć.

• Krok 4

  Podawaj kurczaka z sosem jogurtowym i pozostałymi grillowanymi połówkami cytryny.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 358 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 149 mg cholesterolu, 595 mg sodu, 11 g węglowodanów, 4 g błonnika, 4 g cukru, 34 g białka.