Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wyłóż 8x8x2-calową formę do pieczenia folią, rozciągając folię na brzegach formy. Delikatnie posmaruj folię. Ułóż połowę krakersów w jednej warstwie, która całkowicie przykryje spód przygotowanej patelni, w razie potrzeby odcinając, aby dopasować. Odłożyć na bok.
-
Do napełniania w średnim rondlu połącz brązowy cukier, śmietanę, 1/3 szklanki masła, żółtek jaj i 1/2 łyżeczki soli. Gotuj na średnim ogniu, aż masło się stopi, ciągle mieszając. Mieszaj w kokosie, daktylach i pekanach 3/4 szklanki. Gotuj przez 8 minut lub do momentu, aż mieszanina stanie się błyszcząca i zmieni kolor na brązowy, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia. Dodaj rum i wanilię.
-
Wlać nadzienie do warstwy krakersa na przygotowaną patelnię, delikatnie rozprowadzając, aby całkowicie przykryć krakersy. Ułóż pozostałe krakersy nad nadzieniem, lekko dociskając je do nadzienia. Odłożyć na bok.
-
Do glazury w małym rondlu roztopić 1/4 szklanki masła na średnim ogniu. Gotuj, aż masło stanie się jasnobrązowe. Przenieś do małej miski. Ubij sproszkowany cukier, mleko i sól 1/8 łyżeczki do uzyskania jednolitej masy, dodając dodatkowe mleko w razie potrzeby, aby uzyskać polewę do smarowania. Nalej szkliwo na warstwę krakersową, równomiernie się rozprowadzając. Posyp pekanami 1/3 szklanki. Przykryć i schłodzić około 2 godzin lub do ustawienia.
-
Użyj folii, aby podnieść niecięte pręty z patelni. Przełóż na deskę do krojenia. Za pomocą ząbkowanego noża pokroić w paski.
Aby przechowywać:
Umieść pręty w jednej warstwie w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 3 dni lub zamrażać przez okres do 1 miesiąca.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 205 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 34 mg cholesterolu, 161 mg sodu, 23 g węglowodanów, 2 g błonnika, 18 g cukru, 1 g białka.
