Winegret z oliwy z pomidorów | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 średnio dojrzały pomidor, posiekany i posiekany
1 łyżka czerwonego octu winnego
1 ½ łyżeczki drobno posiekanej szalotki
1 łyżeczka musztardy w stylu Dijon
½ łyżeczki świeżego rozmarynu
⅛ łyżeczki papryki
3 łyżki oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

Kierunki

Krok 1
W blenderze połącz sól, pieprz i pomidor, ocet, szalotkę, musztardę, rozmaryn, paprykę i 1/8 łyżeczki. Przykryj i zmiksuj, aż będzie gładka. Przy pracującym mikserze powoli dodawać olej przez otwór w pokrywie; mieszaj aż do połączenia i lekko zagęści. Przechowywać w lodówce, przykryty, do 3 dni. Stosuj z Sałatką Szpinakowo-Ravioli (patrz przepis poniżej). Robi około 3/4 szklanki.

Sałatka Szpinakowo-Ravioli:

Ugotuj jeden 7 uncji. pkg. schłodzone trzy-serowe miniaturowe ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Drenaż; wypłukać; dobrze osuszyć. Na 12-calowej patelni ugotuj dwie cienko pokrojone szalotki w 1 łyżce gorącej oliwy z oliwek, aż będą miękkie. Dodaj jeden 9 uncji. pkg. świeży szpinak; podrzucaj, aż szpinak zacznie więdnąć. Umieść pierożki i szpinak na talerzu; skropić 1/3 szklanki winegret z oliwą z pomidorów. Top z 1 uncją. Parmezan, ogolony. Robi 6 porcji.