Płaskie placki z kurczaka z patelni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji bezkostnej, bez kości połówki piersi z kurczaka
• 4 łyżeczki przyprawy z cytryną i pieprzem
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 7-calowe płaskie krążki
• ½ szklanki przygotowanego hummusu z pieczonego czosnku
• ½ szklanki jogurtu greckiego
• ½ szklanki pomidorów winogronowych o połowę
• ½ szklanki krojonego angielskiego ogórka
• ¼ szklanki posiekanej cebuli
• ¼ szklanki pokruszonego sera feta
• Świeża natka pietruszki włoskiej o płaskich liściach (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Połóż pierś z kurczaka między kawałkami plastikowego opakowania. Używając płaskiej strony młotka do mięsa, wbij każdy z nich na grubość 1/4 cala. Posyp kurczaka przyprawą z pieprzem cytrynowym.

• Krok 2

  Na bardzo dużej patelni rozgrzej olej na średnim i wysokim ogniu. Dodaj kurczaka partiami; gotuj 2–3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż kurczak nie będzie już różowy w środku (165ºF). Przenieś na deskę do krojenia; odstawić 2 minuty. Pokroić w paski. Ostrożnie wytrzyj patelnię do sucha.

• Krok 3

  Dodaj płaskie bułki na tej samej patelni; opiekać na średnim ogniu przez 1 do 2 minut z każdej strony.

• Krok 4

  W małej misce połącz hummus i jogurt. Rozłóż na płaskich chlebach. Na wierzchu kurczak, pomidory, ogórek, cebula i feta. W razie potrzeby posyp natką pietruszki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 517 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 66 mg cholesterolu, 925 mg sodu, 45 g węglowodanów, 5 g błonnika, 5 g cukru, 32 g białka.