Jednoetapowy dip z fasoli karczochowej z pieczoną czerwoną papryką | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 19 uncji puszki fasoli cannellini (biała fasola), spłukane i osuszone
• 1 14 uncji może karczoch serca, osuszony
• ¼ szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 - 3 ząbki czosnku, podzielone na ćwiartki
• ¼ łyżeczki grubej soli morskiej lub koszernej
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• ¼ szklanki prażonych pasków czerwonej papryki słodkiej
• 1 łyżka stołowa świeżej bazylii
• Gruba sól morska lub koszerna
• Różne krakersy, opiekane plastry bagietki lub prażone chipsy pita

Kierunki

• Krok 1

  W robocie kuchennym połącz fasolę, karczochy, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz cayenne. Przykryj i poddawaj obróbce, aż do uzyskania prawie gładkiej powierzchni, w razie potrzeby skrobiąc boki miski. Przenieś do miski do serwowania. Pokrywa; odstawić w temperaturze pokojowej, aż będzie gotowy do podania (do 2 godzin). Lub przykrywaj i relaksuj do 24 godzin. Odstawić w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę przed podaniem. Podawać lekko posypać dodatkową solą. Na wierzchu paski prażonej czerwonej papryki słodkiej i bazylii. Podawać z krakersami, plasterkami bagietki lub chipsami pita. Robi od 12 do 14 (3 porcje łyżki stołowej).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 76 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 207 mg sodu, 8 g węglowodanów, 3 g błonnika, 0 g cukru, 3 g białka.