Sos cebulowy chili lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ½ funta słodkiej cebuli, podzielonej na pół i pokrojonej w plasterki (około 6 filiżanek)
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 1 średnio zielona słodka papryka, pokrojona w cienkie paski (1 szklanka)
• 2 papryki jalapeno, podzielone na pół, posiane i cienko pokrojone
• ¾ szklanego sosu chili w butelkach
• 1 łyżka gorącego sosu Luizjana w butelce
• 1 łyżka miodu
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• ⅛ łyżeczki zmielonych goździków

Kierunki

• Krok 1

  Na dużej patelni gotuj cebulę, przykrytą gorącym olejem na średnim ogniu przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. (Zmniejsz temperaturę do średnio niskiej, jeśli cebula zacznie brązowieć.) Dodaj słodką i ostrą paprykę; przykryj i gotuj jeszcze 5 minut lub do momentu, aż pieprz zmięknie. Dodaj pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, 5 minut. Fajne; chłód do przechowywania.

• Krok 2

  Podawaj do kiełbasek, hot-dogów lub hamburgerów. Robi około 3 szklanek sosu (wystarczy na 12 kanapek).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 54 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 307 mg sodu, 10 g węglowodanów, 2 g błonnika, 1 g białka.