Pomarańcze w syropie karmelowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki) cukru
• 1 szklanka ciepłej wody
• 2 łyżki lekkiego rumu lub 1/4 łyżeczki rumu
• 6 średnich pomarańczy pępka
• Świeże czerwone maliny (opcjonalnie)
• Świeże liście mięty (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Umieść cukier na ciężkiej małej patelni. Ogrzewać na średnim-wysokim ogniu, aż cukier zacznie się topić, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aby równomiernie podgrzać cukier. Nie mieszaj. Zmniejszyć ciepło do niskiego; gotować, aż cukier się rozpuści i stanie się złoty (około 5 minut więcej). Wymieszaj w razie potrzeby po tym, jak cukier zacznie się topić i mieszać bąbelki. Zdjąć z ognia. Powoli wlej ciepłą wodę. Wróć do ognia i gotuj na małym ogniu, aż karmel się rozpuści. Powoli dodawaj rum lub aromat rumowy. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Fajne.

• Krok 2

  Za pomocą obieraczki do warzyw usuń skórkę z jednej pomarańczy. Pokrój skórkę w paski Julienne i dodaj do syropu karmelowego. Za pomocą ostrego noża do obierania usuń skórkę i białą membranę ze wszystkich pomarańczy.

• Krok 3

  Pokrój pomarańcze i umieść w płytkim naczyniu. Polej syropem karmelowym pomarańcze. Przykryć i schłodzić przez co najmniej 2 godziny lub przez noc. Aby podawać plastry pomarańczy, umieść je w deserowych naczyniach. Łyżka syropu karmelowego na pomarańcze i udekoruj świeżymi malinami i liśćmi mięty, jeśli to pożądane. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 132 kalorie, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 1 mg sodu, 31 g węglowodanów, 3 g błonnika, 1 g białka.