Gulasz wieprzowy pieczony w piekarniku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ounds funta wieprzowego lub wołowego gulaszu, pokrojonego w 3/4 cala kostki
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 3 szklanki bulionu wołowego
• ½ funtowej cebuli perłowej lub 2 szklanek mrożonych całych małych cebuli
• 1 łyżka stołowa pokrojonego świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 ½ łyżeczki świeżego majeranku lub 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
• 1 łyżeczka przyprawy z cytryną i pieprzem
• ¼ łyżeczki czosnku w proszku
• ½ szklanki zimnej wody
• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• 4 średnie ziemniaki, pokrojone na 1-calowe kawałki (4 filiżanki)
• 4 średnie marchewki, pokrojone na 1-calowe kawałki (1-1 / 2 filiżanki)
• 1 szklanka świeżej lub mrożonej fasolki szparagowej

Kierunki

• Krok 1

  W holenderskim piekarniku brązowe mięso, pół na raz, w gorącym oleju. Spuścić tłuszcz z patelni. Umieść całe mięso na patelni. Dodaj bulion wołowy, cebulę, oregano, majeranek, przyprawę z cytryny i proszek czosnkowy. Doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia. Dokładnie przykryć i piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F. przez 45 minut.

• Krok 2

  Połącz wodę i mąkę; zamieszać w gulasz. Dodaj ziemniaki, marchew i zieloną fasolę. Piecz pod przykryciem jeszcze przez 1–4 godziny lub do momentu, aż mięso i warzywa staną się miękkie i nie zgęstnieje. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 361 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 74 mg cholesterolu, 671 mg sodu, 36 g węglowodanów, 25 g białka.