Kotlety wieprzowe z patelni z pesto z kolendry | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka zapakowanych liści i łodyg kolendry (1 uncja)
• ¼ szklanki soku pomarańczowego
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki soli
• kilka kresek w butelkowym sosie z zielonej papryki
• 4 kotlety wieprzowe o grubości 1/2 cala
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka pakowanego brązowego cukru

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku pesto z kolendry umieść kolendrę, sok pomarańczowy, 3 łyżki oleju, sól i sos z ostrej papryki w blenderze lub robocie kuchennym. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości.

• Krok 2

  Posyp kotlety chili w proszku i brązowym cukrem; wcieraj palcami. Rozgrzej 1 łyżkę stołową oleju na 12-calowej patelni na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę. Gotuj przez 5 minut lub aż nie będzie już różowy, obracając się raz.

• Krok 3

  Podawaj kotlety z mieszanką kolendry.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 300 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 12 g jednonienasyconego tłuszczu), 53 mg cholesterolu, 207 mg sodu, 3 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g cukru, 19 g białka.