Makaron z jagnięciną i serem feta lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

12 uncji chudego udźca bez kości z jagnięciny lub polędwicy wołowej
1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju do smażenia
1 duża cebula, pokrojona w kliny
1 łyżeczka mielonego czosnku w butelce lub 2 ząbki czosnku, posiekanego
1 6 uncji puszki pomidorowej
½ szklanki soku pomidorowego
½ szklanki wody
¼ szklanki octu jabłkowego lub octu z czerwonego wina
1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
½ łyżeczki mielonego kminku
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
1 średnia cukinia, przekrojona na pół i pokrojona w plasterki (1-1 / 4 filiżanki)
Gorący ugotowany orzo lub inny makaron
Pokruszony ser feta
Posiekane orzechy włoskie lub posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie)

Krok 1
Przytnij tłuszcz oddzielny od mięsa. Cienko pokrój mięso na ziarno na kawałki wielkości kęsa. W 10-calowej patelni rozgrzej olej; smażyć mięso przez 2–3 minuty lub do zakończenia. Usuń mięso z patelni.
Krok 2
Dodaj cebulę i czosnek do patelni; smażyć przez 1 minutę. Dodaj pastę pomidorową, sok pomidorowy, wodę, ocet, oregano, kminek i cynamon. Dodaj cukinię; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż cukinia stanie się miękka. Wróć mięso do patelni; ciepło przez. Podawaj na gorącym ugotowanym orzo lub innym makaronie; posyp serem feta i, w razie potrzeby, orzechami włoskimi lub natką pietruszki. Robi 4 porcje.