Makaron ze szpinakiem i wędzoną kiełbasą lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

¼ funta gotowanej wędzonej kiełbasy z indyka lub kurczaka
1 duży por, pokrojony w plastry 1/4 cala
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka oliwy z oliwek
⅔ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
½ 7 uncji słoika prażonej czerwonej słodkiej papryki, osuszonej i pokrojonej w cienkie paski wielkości kęsa
8 szklanek rozdartego świeżego szpinaku
6 uncji suszonego średniego makaronu z muszką
¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżkę suszonej bazylii, zmiażdżonej
¼ szklanki drobno posiekanego parmezanu
¼ łyżeczki popękanego czarnego pieprzu

Krok 1
Kiełbasę pokroić wzdłuż na ćwiartki. Pokroić na 1/4-calowe kawałki. Na dużej patelni gotuj por i czosnek w gorącej oliwie z oliwek, aż por będzie miękki. Dodaj kiełbasę, bulion z kurczaka i pieczoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dodaj szpinak. Gotuj, często mieszając, przez 1–2 minuty lub do momentu, aż szpinak zacznie więdnąć. Zdjąć z ognia.
Krok 2
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, pomijając olej lub sól; drenaż. Włóż makaron do rondla. Dodaj mieszankę szpinaku, bazylię, parmezan i czarny pieprz. Rzuć do płaszcza. Natychmiast podawaj. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.