Makaron z szwajcarskim chard lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 uncje suszonej muszki pełnoziarnistej lub makaronu mostaccioli
• 6 uncji świeżego szwajcarskiego chard lub szpinaku
• 1 ½ łyżeczki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ⅓ szklanki lekkiego sera ricotta
• 2 łyżki beztłuszczowego mleka
• 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, kruszone
• ⅛ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
• Mielona gałka muszkatołowa
• 1 średni pomidor, posiekany i posiekany
• 2 łyżki posiekanego parmezanu

Kierunki

• Krok 1

  Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pomijając olej lub sól. Odcedzić dobrze. Włóż makaron do gorącego rondla. Przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 2

  W międzyczasie wytnij i wyrzuć środkowe żebra ze szwajcarskiego chardu lub usuń łodygi ze szpinaku. Grube posiekaj zielenie; odłożyć na bok. Na dużej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj czosnek; gotować przez 15 sekund. Dodaj szwajcarskiego chard lub szpinak. Gotuj na średnim ogniu przez około 3 minuty lub do momentu, aż warzywa zmiękną i zmiękną, często mieszając. Dodaj ser ricotta, mleko, bazylię, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 3 do 5 minut lub do momentu podgrzania.

• Krok 3

  Dodaj mieszankę ricotta i pomidora do ugotowanego makaronu; podrzucaj delikatnie, aby połączyć. Posyp poszczególne porcje parmezanem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 307 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 14 mg cholesterolu, 435 mg sodu, 51 g węglowodanów, 8 g błonnika, 6 g cukru, 14 g białka.